Cornetti-Croissant di Pasta Sfoglia

Questa lavorazione e' lunga, faticosa ma ne vale la pena perche' potete congelare i cornetti uscirli la sera per poi cuocerli al mattino (10/15 minuti circa di cottura) ed averli profumati e caldi :P Lievitino:110 gr acqua tiepida250 gr farina 0030 gr lievito di birraImpasto:300 gr farina 00200 gr manitoba150 gr