Cavolfiore affogato

Oggi si parla di bastaddu affucato (per chi non é Siciliano cavolfiore affocato) facilissimo da preparare in ogni famiglia ne esistono varianti dicerse. . . . io faccio così:1 cavolfiore viola bello grande2 cipolle15 olive private del nocciolo1/2 bicchiere di vino rosso2 cucchiai di pepato grattugiatoSale se serveOlio evo q.