Carciofi fritti della mia mamma

Ricetta di famiglia, una golosità che condivido con molto piacere. Senza nessuna difficoltà di preparazione se friggere non è per voi un problema.  Siamo in periodo di carciofi, buona preparazione e buona degustazione quindi!Ingredienti:10 carciofi150 g di farina 00150 g di acqua fredda2 uova medie30 g di parmigiano