Cannelloni radicchio e ricotta

Ingredienti (per circa 22 cannelloni):cannelloni di pasta500 gr di radicchio450 gr di ricotta mista1 uovosale, pepe e noce moscata q. b. 2 dosi di Per prima cosa ho tagliato a striscioline il radicchio, l'ho lavato e passato in padella con olio e sale per alcuni minuti.  . Ho sminuzzato il radicchio e