Calzoni

Ingredienti per la base:700 g di farina per pizza del Molino Rosignolilievitoacqua (circa 400/450 ml)1 cucchiaino di zuccherosaleolioper il ripieno alla cipolla:2 cipolle1 peperoncino piccanteoliosalebasilico200 ml di passata di pomodoroper la passata di pomodoro (che sarà la base dei ripieni):250 ml di passata di pomodorooriganosaleolioper il ripieno di patate:4 patate