Cachi acerbi all'Arneis

Partiamo dal fondo: sapevo che sarebbe andata  a finire così! Mi riferisco ai cachi del vicino di casa, lasciati come ogni anno a marcire sull'albero giorno dopo giorno, gelata dopo gelata. . . Lo sapete odio sprecare il cibo e osservare che nessuno raccoglie dei frutti così 'bio'