Bocconcini di orata croccanti

" Hanno detto: mangia il pesce perchè contiene fosforo. Allora divento più intelligente? "" No! Ma ti si vede di notte! "                                                                                                                                              (http://www. jndyos. com/Pesce/Barzellette. htm)  Venerdì. . . pesce!Ingredienti(per due persone)200 gr filetto di orata100 gr pangrattato100 gr farina di mais fine (fioretto)2 cucchiai di semi di sesamo