Chiocciole al ParmigianoIngredienti per circa 13-14 panini:250 grammi di farina tipo 0 (io ho usato la ); 120 grammi di acqua tiepida; 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato; 17, 5 grammi di lievito madre essiccato; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di zucchero; 2 cucchiaini di sale. Preparazione: Mettete nel boccale la farina,