Barchette di Melanzane ripiene di Riso ai Pomodorini

Ingredienti:250 g di riso2 melanzane200 g di pomodorinibasilicograna grattugiatograna in scagliesaleoliopepe neroProcedimento:Pulite le melanzane e tagliatele a metà. Fatele cuocere in abbondante acqua salata per 10 minuti. In una pentola a parte fate bollire in acqua salata il riso. In una ciotola preparate i pomodorini tagliati a metà con