Arista/lonza di maiale al forno con cipolle di Tropea

Semplicissima, veloce e sana. Ho preso spunta da che mi ha dato molte soddisfazioni.  Ingredienti:1 pezzo di lonza di maiale di circa 800 g2 cipolle di Tropea grandisalepepeolio e. v. o. salvia Accendete il forno e portatelo alla massima temperatura almeno 200/220. Prendete un bel pezzo