Bocconcini di pollo al sesamo (tipo McNuggets ma light e sanissimi)

E' una ricetta vecchia ( c'è l'originale) che ho fatto tantissime volte con 1000 piccole modifiche.   Sono identici a (perciò ingredienti e procedimento sono indicati lì) ma in più nel pangrattato ho aggiunto il sesamo.   P. S. Sono tantissime calorie in meno ma il gusto non è penalizzato