“ ‘O fegato è puorc' cà rezz’ ”
“ ‘O fegato è puorc' cà rezz’ ”(il fegato dui maiale con la rete) In pieno inverno , quando il freddo punge l’anima e raffredda le carni è consuetudine contadina , da tempi remoti macellare il grasso Maiale rifocillato con cura e amore nei mesi precedenti.
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