per le polpette di lenticchie:200 gr di lenticchi1 cipolla rossapeperoncino frescoolio evosale rosarosmarino, prezzemolo, salvia10 anacardi10 mandorle1 cucchiaio di lievito alimentare2 cucchiai di pangrattatopreparare un trito con la cipolla rossa e lasciare soffriggere leggermente, aggiungere le lenticchie e acqua o brodo e completare la cottura, devono