RISOTTO CREMOSO agli ASPARAGI con PANCETTA CROCCATE

Come sapete adoro il riso. . piu' che la pasta e avendone uno  in casa di ottima qualita'come il riso quando posso cerco sempre di prepararmene di quanto piu' gustosi. . . come in questo caso!!INGREDIENTI:x 3300g. riso superfino Carnaroli  100% Azuna decina di asparagi sbollentati80g. pancetta arrotolata50g. burro1 cucchiaino