Penne al ragù di carni miste e granella di cucunci

Ingredienti per 4 persone :240 gr. di penne 200 gr. di vitello macinato100 gr. di manzo macinato100 gr. di salsiccia1/2 cucchiaio di granella cucunci 500 ml. di passata di pomodoro100 ml. di vino bianco1 costa di sedano bianco1 carota1/2 cipolla bianca 1 spicchio di