Ingredienti:100 gr grano saraceno decorticato, 80 gr fagioli borlotti, insalata scarola, cavolo nero, cipolla, olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino, 5 pomodorini. Preparazione:Lessare i fagioli in pentola a pressione, dopo averli tenuti in ammollo una notte, per 20 minuti dal sibilo.