COUSCOUS AL PESTO E MELANZANE

Il couscous o cuscus è un alimento tipico del Nordafrica ma anche del Mediterraneo. Si prepara con della semola di grano duro che viene ridotta in granellini. Oggi ho voluto provare la versione di  Benedetta Parodi. Mi è piaciuto da morire. . . . troppo buono !!!!Cuscus precotto   200