Ciao, oggi prepariamo una deliziosa ricetta brasiliana: le coxinhas!
Questi deliziosi snack sono perfetti per un aperitivo o un buffet.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con il ripieno: in una padella, sciogli il burro e aggiungi una cipolla tritata e due spicchi d'aglio.
Fai rosolare fino a quando non diventano trasparenti.
Aggiungi 2 tazze di pollo sfilacciato e 1 tazza di brodo di pollo, condendo con sale e pepe.
Lascia cuocere per circa 10 minuti e poi metti da parte.
Ora prepariamo la pasta: in un'altra pentola, unisci 1 tazza di latte, 1 tazza d'acqua e un pizzico di sale.
Porta a ebollizione.
Quando bolle, aggiungi 2 tazze di farina tutta, mescolando energicamente fino a formare un impasto.
Continua a cuocere per circa 5 minuti, finché l'impasto non si stacca dai lati della pentola.
Lascia raffreddare leggermente e poi impasta fino a ottenere una consistenza liscia.
Prendi un pezzetto di impasto, schiaccialo nel palmo della mano, e metti un cucchiaio di ripieno al centro.
Ripiega l'impasto e forma una goccia.
Passa ogni coxinha nel pangrattato per rivestirle.
In una pentola grande, scalda l'olio e friggi le coxinhas fino a quando non diventano dorate.
Scolale su carta assorbente e servile calde.
Ecco fatto!
Le tue coxinhas sono pronte per essere gustate.
Non dimenticare di raccontarmi se hai provato questa ricetta e come sono venute!
Buon appetito!