Canestrelli

Ingredienti150 gr farina 00100 gr farina di riso3 tuorli sodi70 gr zucchero a velo150 gr burro freddoIn un mixer unire le farine lo zucchero e il burro a pezzetti e iniziare a lavorare per un minuto. Aggiungere i tuorli schiacciati e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso.