Baccalà in insalata

Ingredienti600 g di baccalà già ammollato2 zucchine6 pomodorini rucolaolio Aceto balsamico di Modena  IGP Barrique prezzemoloMettiamo il baccalà in una pentola con poca acqua. Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 20 minuti Intanto tagliamo le zucchine in " spaghettini" con l'apposito attrezzo. Versiamole in una padella con un goccio