ricetta mele cotte

Le mele cotte sono un classico della cucina, un dolce tradizionale che conquista il palato di grandi e piccini.
La loro preparazione è semplice e il risultato è sempre delizioso.
Le mele cotte possono essere gustate da sole, magari ancora calde, oppure accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia, una spolverata di cannella o una generosa dose di crema pasticcera.
Per preparare le mele cotte, basta scegliere delle mele mature e saporite, preferibilmente di tipo acidulo come le Renette o le Golden Delicious.
Dopo averle lavate e asciugate accuratamente, si procede a eliminare il torsolo e a praticare un taglio circolare intorno alla parte superiore della mela.
Questo permetterà alle mele di cuocere uniformemente e di mantenere la loro forma durante la cottura.
A questo punto, le mele vengono riempite con una miscela di zucchero di canna, cannella in polvere e burro a temperatura ambiente.
Questo riempimento donerà alle mele un sapore irresistibile e renderà il dolce ancora più goloso.
Le mele cotte vengono poi disposte su una teglia e infornate a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
Le mele cotte possono essere servite calde o fredde, a seconda dei gusti e delle preferenze personali.
Se preferite gustarle calde, vi consiglio di accompagnare il dolce con una pallina di gelato alla vaniglia, che si scioglierà lentamente sulle mele ancora calde, creando un contrasto di temperature e sapori irresistibile.
Se invece preferite gustarle fredde, potete servirle con una spolverata di cannella o una generosa dose di crema pasticcera, per rendere il dolce ancora più cremoso.
Le mele cotte sono perfette per tutte le occasioni, dalla colazione alla merenda, fino alla fine di un pasto.
Sono un dolce versatile e amato da tutti, che richiama la tradizione e regala un momento di piacere e dolcezza.
Provate a preparare le mele cotte seguendo la mia ricetta e lasciatevi conquistare dal loro sapore avvolgente e irresistibile.