pizza scarola

La pizza scarola è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, amata da grandi e piccini per il suo sapore unico e irresistibile.
Questa gustosa pizza è caratterizzata da un impasto soffice e fragrante, arricchito da un delizioso ripieno a base di scarola, formaggio e olive.
Per preparare la pizza scarola, è necessario iniziare con la preparazione dell'impasto.
Si può utilizzare la ricetta classica della pizza, impastando farina, acqua, lievito e sale fino ad ottenere una consistenza elastica e omogenea.
Lasciare lievitare per almeno un'ora, fino a quando l'impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
Nel frattempo, è possibile preparare il ripieno.
La scarola, un ortaggio a foglia verde, viene cotta in padella con aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino, per donare un gusto saporito e leggermente piccante al piatto.
Una volta cotta, si lascia raffreddare e si aggiunge formaggio grattugiato e olive nere tagliate a rondelle.
Quando l'impasto della pizza sarà lievitato a dovere, si può procedere con la stesura.
Si consiglia di dividere l'impasto in due parti, per ottenere due pizze scarola di dimensioni medie.
Stendere l'impasto su una teglia da forno precedentemente unta con olio, creando un bordo leggermente più alto al centro.
A questo punto, si aggiunge il ripieno preparato precedentemente sulla base della pizza.
Distribuire uniformemente la scarola condita con formaggio grattugiato e olive, cercando di coprire tutta la superficie.
Infine, si può completare con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Infornare la pizza scarola in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando l'impasto risulterà dorato e croccante.
Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente e tagliare a fette, per degustare al meglio questo piatto tradizionale.
La pizza scarola è perfetta da gustare come antipasto, secondo piatto o anche come spuntino sfizioso.
Può essere servita sia calda che fredda, e si presta a molteplici varianti, come l'aggiunta di acciughe o capperi per arricchire ulteriormente il sapore.
In conclusione, la pizza scarola è una deliziosa specialità italiana che conquista per la sua semplicità e bontà.
Perfetta per ogni occasione, questa pizza farà felici tutti gli amanti della cucina tradizionale e dei sapori autentici.
Non resta che mettersi all'opera e provare a preparare questa prelibatezza in casa, per deliziare il palato di amici e familiari.
Buon appetito!