parmigiana melanzane grigliate

La parmigiana di melanzane grigliate è un piatto tradizionale della cucina italiana, amato da grandi e piccini.
Questa deliziosa preparazione è una variante della classica parmigiana di melanzane, che prevede l'utilizzo delle melanzane grigliate anziché fritte.
Il risultato è un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al piacere di un saporito piatto di melanzane.
La parmigiana di melanzane grigliate si prepara con pochi ingredienti semplici ma di grande qualità.
Innanzitutto, occorrono delle melanzane fresche e mature, che vengono tagliate a fette e grigliate su una piastra ben calda.
Questa operazione conferisce alle melanzane un sapore affumicato e un'aggiunta di consistenza che rende il piatto ancora più gustoso.
Una volta grigliate, le fette di melanzane vengono alternate con uno strato di salsa di pomodoro, arricchita con basilico fresco e un pizzico di sale.
A questo punto, si procede a coprire il tutto con abbondante mozzarella fresca, che dona un irresistibile filo filante al piatto.
Si ripete l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, creando così strati successivi di melanzane grigliate, salsa di pomodoro e mozzarella.
Infine, la parmigiana di melanzane grigliate viene cotta in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
Questo passaggio permette di amalgamare i sapori e di rendere il piatto ancora più invitante.
La parmigiana di melanzane grigliate può essere servita come antipasto, come contorno o come piatto principale, accompagnata da una fresca insalata mista.
È un piatto versatile che si presta a diverse occasioni e che lascia sempre soddisfatti gli amanti della cucina italiana.
In conclusione, la parmigiana di melanzane grigliate è una variante leggera e saporita della classica parmigiana di melanzane.
La grigliatura conferisce alle melanzane un gusto unico e l'aggiunta di salsa di pomodoro e mozzarella rende il piatto irresistibile.
Grazie alla sua semplicità e versatilità, questo piatto è diventato un classico della cucina italiana, amatissimo da tutti.