Zucca grigliata alla scapece

Squisita e stuzzicante la zucca preparata in questo modo, servita tra gli antipasti oppure come contorno per accompagnare diversi tipi di piatti. Preparatela pure comodamente in anticipo il giorno prima, acquisterà molto più sapore. Il termine scapece pare provenga  dallo spagnolo escabeche con cui ormai in diverse parti del