Tortellini in crema di Parmigiano di Massimo Bottura

Magari fossero i tortellini di Massimo Bottura! Sono solo un mio tentativo di imitazione mediato da . I tortellini li so fare ma ho voluto seguire questa ricetta leggermente diversa dalla mia nelle dosi del ripieno. Poi ho voluto fare una cosa bella a vedersi e ho ridotto