Rustico Broccolo e mortadella

Oggi è il compleanno di mio figlio, ne compie 16, ha deciso il menù per festeggiare questa sera con i nonni:Antipasto: crostino con bacon caramellato, miniburger con mousse di mortadella al pistacchioPrimo: vellutata di carote viola e zenzeroSecondo: petto d'anatra in salsa di pepe verdeContorno: purè tricoloreDolce: