ROLLE' DI CONIGLIO
Rollè di coniglio-Rabbit rouladeRollè di coniglio 1 coniglio disossato di circa 1, 2 kg50 g. pancetta 2 cipolle medie1 carota1 rametto di rosmarino2-3 foglie salvia1 bicchiere di vino bianco3 cucchiai di olio d’ oliva30 g. burro1 bicchiere aceto di vino biancoSale pepe q. bPonete il coniglio disossato per 1 ora
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