Polpettine deliziose

Ingredienti:400 g di macinato di maiale1 uovo2 cucchiaio di pangrattato2 cucchiai di pecorino romano prezzemolo tritatosale qbdadini di gruyerolio evo qb1/2 bicchiere di vino bianco seccoIn una ciotola mettere tutti gli ingredienti tranne il formaggio gruyer, impastare con le mani Formare le polpettine mettendo al centro un cubetto di gruyerPassare nel