Pisarei e fasoi
Tipica specialità Piacentina i Pisarei e Fasoi sono conosciuti e apprezzati anche a Cremona; ricetta antica, nata per utilizzare il pane avanzato e recuperare le parti meno nobili della macellazione.
La versione vegan, oltre ad offrire un gusto più semplice e pulito, si presta ad essere consumata
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