Peperoni ripieni vegetariani

Ingredienti:6 peperoni "corni di bue" (se sono grossi 4)2 zucchine medie60 gr di pancarrè (o mollica di pane)50 gr di formaggio grana 1 uovo intero1 spicchio d'aglio1 scalognoprezzemolobasilicooriganosalepepeolio extravergine d'olivaHo trovato questa ricetta sul blog di . Lavare le zucchine, eliminare gli estremi e tagliarle a cubetti piccoli,