Peperoni ripieni

Ingredienti per 2 persone:2 peperoni non troppo grandi2 salamelle1 spicchi d'aglioolio evopan grattato qbparmigiano grattugiato qbpecorino grattugiato qb1 uovosale pepelatte qbpeperoncino (facoltativo)Procedimento:Tagliare la calotta ai peperoni e pulirli bene all'interno, cuocerli a vapore per 10 minuti. Nel frattempo togliere il budello alle salamelle e soffriggerle in padella con l'aglio