PEPERONI AL FORNO RIPIENI DI RISO (clicca e condividi)

INGREDIENTI4 peperoni di dimensioni larghe ma basse4 pomodori1 salsiccia1bustina di zafferano1 litro di brodo vegetale380 gr di riso1 cipolla sale q. b. pepe q. b. olio q. b. prezzemolouovo (a piacere)PROCEDIMENTO Lavate i peperoni sotto l'acqua corrente, tagliate la calotte e levate tutti i semi. Scaldate il brodo e