PASTICCIACCIO DI PATATE E MELANZANE

E come altro potrei chiamare questa follia supergolosa che mi è venuto in mente di preparare dopo aver trovato dal fruttivendolo le melanzane bianche che non vedevo in giro dai miei lontani giorni in quel di San Pietro in Bevagna!!Eccole da una immagine presa dal webQui dalle mie parti oltre