Ingredienti (per 2 panuozzi):250 gr. farina integrale di farro, 5 gr lievito secco naturale attivo, 1 bicchiere d'acqua, sale. Per il ripieno: 1 melanzana, 1 zucchina, 6 pomodorini secchi, olio extravergine d'oliva, sale, cipolla, finto formaggio alle noci. Preparazione:In una