Mezze maniche con cozze, patate e scaglie di Gran Moravia

Ingredienti per 4 persone:• 320 gr. di mezze maniche• 1 kg. di cozze• 350 gr. di patate• 70 gr. di Gran Moravia in scaglie• un mazzetto di spinacino fresco• 200 ml. di prosecco Drusian • 2 spicchi d’aglio• 2 gambi di prezzemolo• alloro• rosmarino• 1 peperoncino