gr. 400 di riso veneregr. 200 di speck tagliato non troppo sottile1 melanzane 1 peperone giallo1 peperone rosso2 zucchine1 spicchio di aglioolio di oliva extraverginesale e pepe. Preparazione:Cuocete il riso in abbondante acqua salata, seguite le istruzione della confezione; a cottura ultimata scolare per bene il riso, mantenendolo ben