Chitarra con pesto di pistacchi e calamari

Ingredienti per 4 persone : 280 gr. di chitarra 400 gr. di calamari medi 100 gr. di pistacchi di Bronte 7 mandorle sgusciate Bonomo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di salsa di pomodoro fresco Fiori eduli di