Cestini di sfoglia con salsa al parmigiano e tonno

Ingredienti:1 confezione da 130 g di Filetti di tonno rosa leggero in gelatina 4 cucchiaini di aceto balsamico di melograno1 rotolo di pasta sfoglia pronta50 g di parmigiano grattugiato1/2 bicchiere scarso di latte5 g di fecolanoce moscataprezzemolo per guarnireolio extravergine d'olivasalepepeProcedimento:Ricavate dalla pasta sfoglia 4 dischi del diametro di 12 centimetri