Carpaccio di manzo con rucola e sale nero

Un piatto veloce e fresco. . . che non conoscevo prima di conoscere il mio compagno che ne va matto. Il carpaccio lo si trova al supermercato nelle vaschette confezionate, al banco della carne oppure chiedere al vostro macellaio. 200 g carpaccio di manzorucola già pulitasale nero di