Branzino e Spigola… stessa cosa! Ricette in libertà

    Nota comunemente come spigola, il Dicentrarchus labrax, viene anche chiamato branzino prevalentemente nell’Italia settentrionale il cui nome potrebbe derivare dal veneto “branza “tradotto branchia, il pesce dalle branchie in vista, mentre il nome spigola deriva dalle pinne esterne "spiga" riferendosi alle punte dei raggi delle pine

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