Asparagi in salsa olandese
Asparagi in salsa olandese, salsa originariamente detta Salsa Isigny dal nome della città Olandese da cui deriva.
Ingredienti per 4 persone
3 tuorli d’uovo 200 gr di burro chiarificato fuso pepe di caienna il succo di mezzo limone 32 asparagi 4 cucchiadi di sale grosso
Come prepari gli asparagi in salsa
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