AJVAR - SALSINA PER INSAPORIRE LA CARNE

Ingredienti per 4 persone600 gr di peperoni rossi grandi (circa 3 pezzi)1 melanzana cucchiaino di peperoncino in polvere (a piacere e secondo i propri gusti)sale pepeaceto bianco50 ml. di olio extravergine d’olivaLavate i peperoni preparateli in modo tale da potergli togliere la pelle. E' consigliabile nel forno a