focaccia con lievito di birra

La focaccia con lievito di birra è un classico della cucina italiana, amata da tutti per la sua consistenza soffice e il suo sapore irresistibile.
Preparare una focaccia deliziosa e fragrante è più semplice di quanto si possa pensare, basta seguire poche e semplici indicazioni.
Per iniziare, sarà necessario avere a disposizione gli ingredienti giusti: farina, lievito di birra fresco, acqua, olio extravergine d'oliva e sale.
La farina più indicata per la focaccia è quella di tipo 00, che garantisce una consistenza morbida e leggera.
Il lievito di birra fresco, invece, conferirà alla focaccia un sapore unico e un'ottima lievitazione.
La preparazione della focaccia richiede un po' di tempo, ma il risultato finale varrà sicuramente l'attesa.
Per prima cosa, sciogliete il lievito di birra fresco in una ciotola con un po' di acqua tiepida, aggiungendo un cucchiaino di zucchero per favorire l'attivazione del lievito.
Lasciate riposare per circa 10 minuti, fino a quando si formeranno delle bolle in superficie.
A questo punto, potete unire la farina, l'acqua rimanente, l'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale nella ciotola con il lievito attivato.
Impastate il tutto energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e continuate ad impastare per qualche minuto, fino a quando diventerà liscio e morbido.
Lasciate lievitare l'impasto in una ciotola coperta con un canovaccio umido per almeno un'ora, fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.
Una volta che l'impasto sarà lievitato, stendetelo delicatamente con le mani all'interno di una teglia da forno precedentemente unta con olio extravergine d'oliva.
A questo punto, potete aggiungere a piacere dei condimenti sulla superficie della focaccia: sale grosso, rosmarino, olive, pomodorini o cipolle saranno delle ottime scelte per rendere la focaccia ancora più gustosa.
Infornate a 200 gradi Celsius per circa 20-25 minuti, fino a quando la focaccia non risulterà dorata e croccante in superficie.
Una volta sfornata, lasciate raffreddare la focaccia per qualche minuto, quindi tagliatela a quadrotti o a strisce da gustare come antipasto o accompagnamento ai vostri piatti principali.
La focaccia con lievito di birra è un vero e proprio comfort food, perfetto da condividere con amici e familiari durante una cena informale o da gustare da soli in un momento di relax.
Seguendo questa semplice ricetta, potrete preparare una focaccia fragrante e irresistibile direttamente nella vostra cucina.
Buon appetito!