Zucchine Ripiene della Dani

Ciao!! reduce da un raccolto particolarmente abbondante di zucchine nel mio orto, ho fatto gli zucchini ripieni. . . . Ecco la mia ricetta. . . . 6 Zucchine 200 Grammi di Mortadella 100 Grammi di Ricotta60 Grammi di Parmigiano ReggianoUn pò di prezzemolo Sale e Pepe q. b. Fate sbollentare gli