Uova in trippa

Le uova in trippa sono un piatto povero della cucina laziale. In realtà non c'è trippa ma una frittata tagliata a striscioline di medio spessore che , mescolata al sugo di pomodoro, assomiglia alla trippa. Ingredienti per 2 persone :4 uova300 ml di latte30 gr. di