Tortine di mandorle alle pesche

Qualcosa che stupisca gli occhi prima del palato. Il bello è anche buono. TORTINE DI MANDORLE ALLE PESCHEper la pasta:210 g farina 0045 g zucchero a velo125 g burro25 g farina di mandorlevaniglia1 uovochiodi di garofano in polvereper la crema:250 ricotta70 g farina di mandorle2 uova80 g zucchero semolato1