Ingredienti:per le tortillas: 75 gr farina integrale di farro, 75 gr farina di mais, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino scarso di bicarbonato, acqua. per la farcitura: guacamole, fagioli borlotti, pomodori, cipolla, olive denocciolate,