Tortilla de Patatas
Ingredienti800 gr patate5 uovasale olioTagliare le patate finemente e lavarle per fare uscire l'amido. In una padella (io ho usato il wok) mettere l'olio fino a coprire le patate e cuocerle per 15 minuti senza friggere. Delicatamente romperle con il cucchiaio di legno. Scolarle. Sbattere 5 uova con il sale,
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