TORTA RICOTTA E PERE

Ecco un'altro classico della pasticceria napoletanala torta ricotta e pere, si narra che trova le sue origini nell'antico Egitto dove si consumava abitualmente, in giro ce ne sono diverse versioni , ma la prelibatezza senza dubbio proviene dalla bellissima Costiera Amalfitanadove troviamo la ricotta di bufala e i profumatissimi