Torta di mele all'antica, senza glutine

Era da un po' che non pubblicavo un dolcetto nel mio blog; ieri mi è venuta voglia di torta di mele ma ero rimasta senza farina 00. . tanto meglio, un'ottima occasione per provare  torta di mele in versione gluten free!!!Ottima direi!!Felice serata!!!Ingredienti:4 grosse mele (cicra 750 g)250 g di